Salah Satu Makanan Khas Sukamara

Setiap daerah pastinya memiliki makanan yang menjadi ciri khas daerahnya, makanan yang biasanya hanya akan didapat apabila berkunjung ke daerah yang bersangkutan. Sehingga boleh dikatakan makanan khas ini juga sebagai salah satu daya tarik daerah tersebut agar orang yang berkunjung suatu saat akan kembali untuk mencicipi makanan khas ini....

Nah, daerah asal Kamipun (KABAMA-YOGYA) juga memiliki makanan khas. Salah satunya adalah kerupuk enak yang mempunyai nama Amplang.

Amplang mempunyai bentuk yang kecil-kecil mirip Cireng (cemilan khas Sunda) tapi hanya mirip bentuknya lho...amplang memiliki warna kuning kecoklatan, renyah, gurih dan karena terbuat dari campuran ikan dan tepung tapioka serta rempah-rempah menjadikan cita rasa amplang yang benar-benar beda dengan kerupuk lainnya...

Pengalaman kami saat menjadikan amplang ini sebagai oleh-oleh untuk teman-teman kuliah yang kebanyakan berasal dari daerah Jawa...tanggapan mereka macam-macam dan tak ada yang mengatakan hal yang negatif, berikut beberapa tanggapan mereka:

"Emang sih ini kerupuk, tapi rasa ikannya berasa bgt"

"Rasanya mirip ama Kemplang yang dari Palembang, tapi kaya'nya bukan pake' ikan tenggiri nih"

"Lain kali bawa yang lebih banyak ya friend"

"Bikinnya gimana nih? Kamu punya resepnya ga'?"

Demikian beberapa komentar dari teman-teman kuliah, ada yang mengatakan mirip Kemplang. Klo secara historis memang makanan ini banyak ditemui di daerah yang bermasyarakat suku melayu (Sumatera dan Kalimantan)...Jadi boleh dikatakan bahwa historis makanan ini dari nenek moyang suku melayu, yah walaupun di Kalimantan notabenenya suku Dayak. Tapi imbas dari kebudayaan Melayu berpengaruh juga pada tradisi dan makanan.

Daerah Sukamara sendiri lebih banyak terkena imbas budaya Melayu, so makanan khas nya pun banyak yang sama dengan daerah lain yang berbudaya Melayu....masih banyak makanan khas Sukamara lainnya...

Kita lanjut lain kali aja ya....

By Fathul (Rohin)